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Caffè alla vaniglia di Tahiti - Fetia

Caffè alla vaniglia di Tahiti - Fetia
Disponibile Disponibile
da Café Fetia
250 g
9.50



Questo prodotto è presente nella seguente confezione
- Scatola TAOFE - 4 caffè : 34.48 € 27.24 €
- Box VANIGLIA : 70.95 € 56.76 €


100% Arabica : torrefatto con bacelli di vaniglia

I baccelli di vaniglia sono stati tostati e macinate con il caffè per ottenere un caffè macinato aromatizzato.

Dopo il gusto potente e aromatizzato del caffè puro arabica, risentirete tutti gli aromi calorosi e delicati della vaniglia di Tahiti.

Con vero baccello di vaniglia essiccata all'interno del pacchetto : per essere riutilizzato, riducendolo in polvere.

Peso netto : 250 g + 1 bacello di vaniglia


La Vaniglia di Tahiti

La Vaniglia è una spezia rara della famiglia degli Orchidaceae. La sua coltura e la sua preparazione richiedono cure lunghe ed attente per ottenere una spezia molto aromatizzata. E' particolarmente apprezzata per il suo sapore e le qualità olfattive sia in cucina che in cosmetologia.

Esistono diverse varietà. In Polinesia, la varietà predominante è la Vaniglia Tahitensis, che è caratterizzata da profumo floreale e di cioccolato. La vaniglia di Tahiti è molto ricercata; è considerata come una vaniglia di lusso, rara e pregiata. Si coltiva principalmente nelle Isole Sottovento: Raiatea , Tahaa (soprannominata l'isola vaniglia) e Huahine.

Il bacello di Vaniglia è coltivato per due anni prima di essere raccolto. Inizia quindi, una serie di operazioni meticolose di stufatura, essiccazione, ed altre azioni che durano più dai 4 ai 6 mesi, in modo che il baccello prenda questo bel colore marrone, rilasci tutto il suo sapore e possa essere conservato. Alla fine della maturazione i bacelli sono ordinati; è la lunghezza che determina il valore della vaniglia. I baccelli sono noti per la loro flessibilità e la loro fragranza di anice. Sono larghi, rugosi, lucidi, di un colore marrone scuro uniforme e senza crepe.


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